배송 포장 꼼꼼하게 해주셨습니다
낙엽살 기름도 적으며 단백하고
식감도 일품 입니다

남도장터를 통해 흙향돈한우에서 판매하는 돼지 낙엽살을 구입하였다(1.5kg)
낙엽살 또는 도깨비살 부채살로 불리우는 특수부위의 하나로 돼지 한마리 당 100g 정도 밖에 나오지 않는단다
고기 기운데에 힘줄이 있어 졸깃하면서도 부드러운 맛이 특히 기름기가 적어 상당히 개인적으로는 애착이 가는 부위임은 틀림없다
진짜 맛있는것은 알리지 않아야 나혼자?만 편리하게 먹을 수있다지만 그래도 맛있는것을 소개하는것도 일응 도리 일것 같다
한팩은 사위집에 주었고내가 혼자서 한팩을 먹고 그래서 먹는 사진이 없어서 미안할 뿐입니다
돼지의 다른 특수부위 보다는 조금은 그급 서럽다는것이 개인적인 평가입니다